В мире ежегодно пропадают 1,3 млрд тонн еды

Ежегодно 1,3 миллиарда тонн продуктов питания теряются во время производства и доставки или выбрасываются на помойку потребителями.

Об этом говорится в новом докладе продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций(ФАО) «Мировые потери продовольствия и пищевые отходы», который был подготовлен по заказу ФАО Шведским институтом продовольствия и биотехнологии для международного конгресса по продовольствию, который пройдет в Дюссельдорфе 16-17 мая, передаёт корреспондент ИА REX.

Авторы доклада подчеркнули, что ежегодно потребители в промышленно развитых странах выбрасывают на помойку 222 миллиона тонн продуктов питания, что составляет почти весь объем производства продовольствия в Африке к югу от Сахары.

В Европе и в США на душу населения приходится 95-115 килограмм продовольственных отходов, а в Африке к югу от Сахары и Южной и Юго-Восточной Азии аналогичный показатель составляет 6-11 килограмм в год.

В докладе проводятся различия между продовольственными потерями и отходами. Продовольственные потери происходят в фазе производства, сбора, хранения, обработки и являются большой проблемой в развивающихся странах вследствие отсталой инфраструктуры, слабого технического оснащения и низкого уровня инвестирования в производство продовольствия.

Пищевые отходы, напротив, представляют более серьезную проблему для развитых стран, за которой чаще всего стоят розничные сети и потребители, которые выбрасывают еще годные к употреблению продукты питания в мусорный бак.

Общее производство продовольствия на душу населения составляет 900 килограмм в год в промышленно развитых странах. Для бедных регионов этот показатель составляет 460 килограмм в год. В развивающихся странах 40% потерь происходит в результате перевозки, хранения и последующей переработки, тогда как в развитых странах более 40% потерь приходится на этапы розничной продажи и потребления.